Dal latte al formaggio: prova pratica di produzione casearia
A partire da 1,5 L di latte, ciascuno dei partecipanti simulerà gli step di produzione del formaggio per arrivare ad una piccola forma di circa 180 gr.
REFERENTI: Claudio Cipolat Gotet, Martina Rega, Giorgia Stocco
ORARIO E DURATA: Attività su prenotazione. Due turni da un’ora e mezza: 16:00-17:30; 17:30-19:00.
10 persone per turno (prevista la presenza di un solo accompagnatore per bambino o ragazzo all'interno del laboratorio).
LUOGO: Polo Veterinario – Palazzina Anatomia 02 - Milca 1
STRUTTURA DI APPARTENENZA: Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie
REFERENTI: Claudio Cipolat Gotet, Martina Rega, Giorgia Stocco
ORARIO E DURATA: Attività su prenotazione. Due turni da un’ora e mezza: 16:00-17:30; 17:30-19:00.
10 persone per turno (prevista la presenza di un solo accompagnatore per bambino o ragazzo all'interno del laboratorio).
LUOGO: Polo Veterinario – Palazzina Anatomia 02 - Milca 1
STRUTTURA DI APPARTENENZA: Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie
