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Ora  16:00 - 21:00

Luogo  Campus - Plesso di Fisica - Pad. 03

Genere  Esperimenti / dimostrazioni

Rivolto a:


Verrà allestito un banchetto dove i partecipanti avranno la possibilità di assaggiare le prelibatezze preparate, in loco grazie all’Azoto liquido ed altre splendide magie gastro-scientifiche, direttamente dal personale del laboratorio di Fisica Gastronomica. In particolare: Gelato di Birra; Gelato di Vino dolce; Gelato di succo di frutta; Cocktail non newtoniani; Sferificazione della panna; Crocchette di panna montata; Crocchette di schiuma di birra; Spiedini di frutta ricoperta di ganache al cioccolato.